Roher Kakao enthält zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien, Ballaststoffe und ungesättigten Fettsäuren. Je roher und unbehandelter der Kakao ist, um so besser. Besonders wertvoll sind die Antioxidantien, die vor freien Radikalen schützen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.
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